Küchenprofi Gusseisen-Bräter PROVENCE 22 cm – induktionsgeeignet für alle Herdarten, mit Antihaftbeschichtung, Sicherheitsglasdeckel und Edelstahlknopf

Gusseisen hält die Wärme wie versprochen, auf niedriger Stufe köchelt der Eintopf stundenlang weiter. Die Antihaftbeschichtung funktioniert tadellos. Sieht dazu noch schick aus.

22 cm sind für zwei Personen ideal. Der Glasdeckel mit Edelstahlknopf ist praktisch zum Reinschauen. Etwas schwer, aber das gehört bei Gusseisen dazu.

Brät und schmort einwandfrei.

Der PROVENCE steht in unserem Ferienhaus auf dem Induktionsherd und hat schon unzählige Gulasche, Schmorbraten und Brotlaibe gesehen. Die Beschichtung macht das Einölen wie bei rohem Gusseisen überflüssig, und selbst scharf angebratene Rippchen lassen sich hinterher problemlos auswischen. Der Glasdeckel dichtet gut, kaum Dampfverlust. Nach einem Jahr noch aus wie neu – Qualität, die man fühlt.

Die Schmorergebnisse sind gut, die Beschichtung bisher haltbar. Allerdings ist der Griff, wenn auch mit Topfhandschuh nutzbar, deutlich heißer als bei meinem alten emaillierten Bräter. Nichts Dramatisches, aber ein Punkt Abzug.

Leider zeigten sich nach knapp zwei Monaten regelmäßiger Nutzung erste Abplatzungen der Beschichtung am Boden. Ich habe ausschließlich Holzutensilien verwendet und nicht überhöht erhitzt. Für den Preis enttäuschend, werde ihn zurückgeben.